Team

Gerne stellt sich unser kleines Team vor. 

Alica Zahn-Behrens

Gastgeberin & Kursleitung

Ein Herz für das Gastgebertum: Alica ist eine Gastgeberin von Herzen. Sie hat ihr Leben der Dienstleistung verschrieben - am Gast arbeiten, war schon immer ihr Fokus. Die gebürtige Gunzenhäuserin verließ nach der Schule das schöne fränkische Seenland um im Harz ihr Studium Tourism and Destination Development M.A. zu absolvieren und 7 Jahre in einem Kloster Hotel zu arbeiten.
Dabei lernte sie ihren heutigen Ehemann kennen. Zu zweit haben sie nun die Herausforderung Selbstständigkeit gewagt.
In der Gastro- und Hotelbranche erlebte sie aber oft, dass zu dem sehr intensiven Arbeitsalltag auch der Gegenpart der Erholung nicht fehlen darf. Deshalb ließ sie sich durch 10 zusätzliche Ausbildungen in den Bereichen Meditation, Entspannungsmethodik und Bewegungslehre weiterbilden, um anderen Menschen das Geschenk von Erholung und Auszeit näher zu bringen. Diese individuell ausgearbeiteten Kurse sind nach wie vor ihre Herzensangelegenheit.

Martin Behrens

Gastgeber & Bäcker

Ein Herz für guten Geschmack: Martin liebt sein Bäcker Handwerk und erschafft mit Freude etwas Genussvolles mit seinen Händen. Er ist gelernter Bäcker aus Leidenschaft. Zusätzlich hat er noch eine kaufmännische Lehre absolviert. Für Fragen rund um den Geschmack im Auszeithaus ist er gerne Ansprechpartner.
Schon von Kindheit an wuselte er zusammen mit seiner Mutter, die gelernte Küchenchefin ist, in der Küche umher und schaute was dort in den Töpfen brodelte und im Ofen duftete. Zu dieser Zeit hat er wohl schon seine Liebe zum Lebensmittel entdeckt.
Gebürtig kommt Martin aus dem Harz, dem schönen Wernigerode. Das fränkische Seenland hat ihn aber schon vor 11 Jahren begeistert, als er den ersten Antrittsbesuch bei den Eltern seiner Frau gemacht hat. Nun ist er ihr und ihrem Heimweh zurück nach Mittelfranken gefolgt, um den Traum Auszeithaus zu leben. Seitdem entwickelt er immer wieder voller Leidenschaft neue Kuchen und Tortenrezepte.

Jacqueline Keitel

Köchin

Ein Herz für den Kochlöffel: Unsere Jacqueline ist eine ursprüngliche Magdeburgerin und war tatsächlich jahrelang in Wernigerode unsere Nachbarin. Aus dieser langen, geschätzten Freundschaft ist nun sogar ein richtiges Arbeitsteam entstanden. Nach ihrer Ausbildung zur Köchin in Salzgitter hat sie 26 Jahre in einem Hotelrestaurant in Wernigerode gearbeitet. Was für ein Glück für das Auszeithaus, dass sie nach so langer Zeit in einem erstklassigen Team doch noch einen Wechsel zu uns vollzogen hat. Sie ist in der Küche unsere absolute Geheimwaffe und Garant für kleine und große Köstlichkeiten in kalter oder warmer Version. Wenn sie nicht den Kochlöffel schwingt oder ihr Schnibbel-Messer schärft, dann findet man Jacqueline meistens draußen. Schon damals erkundete sie den Harz fast komplett zu Fuß. Aber nicht nur das Wandern bereitet ihr sehr viel Freude und Ausgleich, sondern hier im Fränkischen Seenland entdeckt sie gerne die Umgebung mit dem Radl. Wir sind sehr froh, sie zu unserem Team zu zählen.